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干热灭菌和湿热灭菌的根本区别

发布日期：2021-05-13

在制药行业灭菌柜对药品进行消毒灭菌，一方面要到达到可靠的消毒灭菌效果，还要保证药品的安全性、有效性和稳定性不能受到破坏。
灭菌方法有多种，目前来说热力灭菌是所有灭菌法中应用早、效果可靠、使用广泛的方法，热力法可灭杀包括细菌繁殖体、原虫、真菌、藻类、病毒、细菌芽胞在内的一切微生物。
干热灭菌柜
热力法有湿热法和干热法。两者都是利用热力因子灭杀微生物的物理消毒灭菌法，但其实现的机理有所不同，湿热法主要通过凝固微生物的蛋白质致其死亡，干热法则是通过脱水干燥使蛋白质氧化、变性、碳化和电解质浓缩中毒而使微生物死亡。
一般情况下，微生物对干热的耐受力较湿热者为强，即湿热凝固蛋白质比干热氧化蛋白质、从而杀灭微生物所需温度低得多；而且水分的存在有利于蛋白质凝固，在热作用的局部环境中，水分愈多或湿度愈高，蛋白质凝固所需温度愈低，凝固速度愈快，对外设的杀灭效果也愈好。另外，湿热的穿透性也比干热强，由于蒸汽和水传导热能的效率比空气高。其次蒸汽冷凝时放出大量的潜热，可使物体迅速加热，正是由于二者杀菌机理和加热特点的不同，湿热灭菌不仅效果可靠，而且也能降低杀菌温度，缩减作用时间。
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